
蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司
經(jīng)營模式:經(jīng)銷批發(fā)
地址:蕪湖瑞豐商博城G2棟110
主營:通風(fēng)管道,油煙凈化器,凈化一體機
業(yè)務(wù)熱線:0553-2880168
QQ:78197526
依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條規(guī)定:排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達標(biāo)排放,并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
百一十八條:違反本法規(guī)定,排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施,超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的,由縣級以上地方人明政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,處五千元以上五萬元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整治。
據(jù)了解,油煙是食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機物及其加熱分解或裂解產(chǎn)物以及對有刺激性的物質(zhì),容易加劇患的風(fēng)險。油煙的產(chǎn)生會提高PM2.5的含量,在國內(nèi)有關(guān)PM2.5的測試中,空氣中有超過10%的PM2.5是因油煙引起的。
根據(jù)各自不同的排放量,餐椅企業(yè)安裝的油煙凈化器規(guī)格也不一樣,從兩千多元到一萬多元不等?!霸趫?zhí)琺人員巡查中,如果發(fā)現(xiàn)有未按規(guī)定排放油煙的,將會對其開具限期整改通知書,餐飲企業(yè)可自行選擇購買安裝油煙凈化器,通過驗收后方可繼續(xù)營業(yè)。”劉洋說,由于油煙凈化器屬于易耗品,要長期保持其凈化效果,還得定期對其進行維護。除了餐飲企業(yè)自行維護和油煙凈化器商家服務(wù)之外,執(zhí)琺人員在巡查時如果發(fā)現(xiàn)油煙凈化器失效,也會對餐飲企業(yè)予以警告或者處罰,從而避免油煙凈化器成為擺設(shè)。






廚房油煙凈化器安裝工程設(shè)計計算
常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機3種。
(1)軸流風(fēng)機以前應(yīng)用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
(2)風(fēng)機箱全壓中等,風(fēng)量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
(3)離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時排風(fēng)風(fēng)道處于負壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風(fēng)機安放在屋頂時,一般選擇離心風(fēng)機。
廚房補風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時,排風(fēng)系統(tǒng)投入運行,廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài),新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。


選擇油煙凈化器的注意事項:
1、類型
目前市面上主要有機械式油煙凈化器、靜電式(等離子)油煙凈化器、光解式油煙凈化器、復(fù)合式油煙凈化器、濕式油煙凈化器。復(fù)合式油煙凈化器價格相對較高,但是效果較好。所以大家可以根據(jù)自己的實際需求來選擇。
2、風(fēng)量
類型確認下來以后就是確認油煙凈化器的風(fēng)量,這主要是根據(jù)有多少個爐灶頭來確認,每個爐頭所需求的風(fēng)量大約2500~3000左右。并且還需要考慮周圍的環(huán)境和菜式。比如離居民區(qū)近、做川菜等氣味較重的菜,對風(fēng)量的需求就要更大一些。
3、排放
蕞后需要確定是低空還是高空排放。所謂的低空排放,指的是凈化作用好,油煙過濾之后環(huán)保合格無煙無味,即便低空排放也不影響周邊居民生活。所以,如果選擇低空排放的話,就要挑選過濾作用好的油煙凈化器。



徐昌安先生
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